食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧泡椒鲫鱼的做法步骤
-
1大葱洗净切段，姜蒜切片，泡椒泡姜切丁备用 -
2鲫鱼宰杀处理干净，加料酒、盐浸泡除腥味。 -
3油入锅，下泡椒泡姜翻炒出香。 -
4放入红99水煮鱼调料炒散爆香。 -
5加入适量开水烧开。 -
6将鲫鱼放入锅中加盖焖煮15分钟左右。 -
7最后加入大葱煮2分钟即可出锅。
小窍门
鲫鱼必须加料酒腌制，这样才能减少腥味
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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