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诗文 猪肉青菜团子
释义
猪肉青菜团子的做法
“猪肉青菜团子”

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
辅料
  • 青菜 适量
  • 自制剁椒 适量
配料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 麻油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

猪肉青菜团子的做法步骤

  • 猪肉青菜团子的做法步骤:1
    1
    猪肉剁成肉馅装入盆中。
  • 猪肉青菜团子的做法步骤:2
    2
    放入盐,将水以少量多次方式加入肉馅中,用筷子以同一方向将水分搅入肉馅中。
  • 猪肉青菜团子的做法步骤:3
    3
    肉馅打水完成后,加入酱油,用筷子以同一方向将酱油搅入肉馅中。
  • 猪肉青菜团子的做法步骤:4
    4
    用搽姜板磨出姜泥,倒入肉馅中,加入麻油,搅拌均匀后冷藏备用。
  • 猪肉青菜团子的做法步骤:5
    5
    青菜放开水中焯烫。
  • 猪肉青菜团子的做法步骤:6
    6
    焯烫好的青菜切碎,用纱布挤干水分。
  • 猪肉青菜团子的做法步骤:7
    7
    倒入肉馅中,加入适量盐,搅拌均匀。
  • 猪肉青菜团子的做法步骤:8
    8
    加入自制的剁椒搅拌均匀。
  • 猪肉青菜团子的做法步骤:9
    9
    加入一汤匙麻油搅拌均匀备用。
  • 猪肉青菜团子的做法步骤:10
    10
    将滚开水倒入糯米粉中,搅匀至水分消失,用手搓揉成光滑的面团。
  • 猪肉青菜团子的做法步骤:11
    11
    用手揪成一个个小面团。
  • 猪肉青菜团子的做法步骤:12
    12
    取一个小面团,用手窝成窝状,放入适量的馅料。
  • 猪肉青菜团子的做法步骤:13
    13
    收口,搓成圆球。
  • 猪肉青菜团子的做法步骤:14
    14
    依次包好所有的团子。
  • 猪肉青菜团子的做法步骤:15
    15
    将团子在蒸笼里排放好,上锅蒸。
  • 猪肉青菜团子的做法步骤:16
    16
    冷水蒸,大约25-30分钟即可开锅。
  • 猪肉青菜团子的做法步骤:17
    17
    蒸好,稍冷却就可食用。

小窍门

糯米类食物不易消化,一次不要吃太多哦。
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更新时间:2025/1/10 18:42:11