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诗文
猪肉青菜团子
释义
“猪肉青菜团子”
食材明细
主料
猪肉
适量
辅料
青菜
适量
自制剁椒
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
麻油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
猪肉青菜团子的做法步骤
1
猪肉剁成肉馅装入盆中。
2
放入盐,将水以少量多次方式加入肉馅中,用筷子以同一方向将水分搅入肉馅中。
3
肉馅打水完成后,加入酱油,用筷子以同一方向将酱油搅入肉馅中。
4
用搽姜板磨出姜泥,倒入肉馅中,加入麻油,搅拌均匀后冷藏备用。
5
青菜放开水中焯烫。
6
焯烫好的青菜切碎,用纱布挤干水分。
7
倒入肉馅中,加入适量盐,搅拌均匀。
8
加入自制的剁椒搅拌均匀。
9
加入一汤匙麻油搅拌均匀备用。
10
将滚开水倒入糯米粉中,搅匀至水分消失,用手搓揉成光滑的面团。
11
用手揪成一个个小面团。
12
取一个小面团,用手窝成窝状,放入适量的馅料。
13
收口,搓成圆球。
14
依次包好所有的团子。
15
将团子在蒸笼里排放好,上锅蒸。
16
冷水蒸,大约25-30分钟即可开锅。
17
蒸好,稍冷却就可食用。
小窍门
糯米类食物不易消化,一次不要吃太多哦。
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更新时间:2026/7/10 5:11:26