“从小到大。团年夜少了什么菜都可以。绝对不能少了鱼。年年有鱼年年余。妈妈奶奶他们都喜欢做剁椒鱼块。也是百吃不腻的一道菜。而我比较喜欢做整条的鱼。”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣鱼的做法步骤
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1准备鱼一条，我用的鲫鱼把肚子用牙签签好。好看点。然后用盐腌制。 -
2姜蒜辣椒切好放一起。 -
3锅中放油。需要多一点。鱼需要油多才香。油温七成热放鱼。 -
4下入鱼开始煎。 -
5煎黄就可以。 -
6两面金黄就可以下入辣椒姜蒜盐。翻炒一会。 -
7然后放入老抽翻炒。 -
8然后把鱼放在辣椒上面。 -
9然后放水焖煮。 -
10这里需要翻边。一边熟了再翻。 -
11熟了把鱼打出来。 -
12葱花下入油里炒香。 -
13然后淋鱼上。可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐