“韭菜是一种大众食材，烹制的方法简单多样，一般韭菜和鸡蛋搭配的较多。这道“肉丝韭菜”也可以用鸡蛋代替猪肉炒制，零厨艺的做法，简单的家常菜。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉丝韭菜的做法步骤
-
1主辅料：猪肉、韭菜 -
2把猪肉切筷头粗的“肉丝”。 -
3韭菜摘洗干净，切段。 -
4热油，炒香葱花。 -
5放入肉丝翻炒。 -
6烹入生抽。 -
7炒匀、加盐调味。 -
8放入韭菜。 -
9快速反复翻炒。 -
10炒匀即可关火。 -
11出锅装盘，即可上桌食用。
小窍门
1、炒制韭菜时用筷子翻炒要比勺子方便。
2、韭菜不可长时间翻炒，炒匀塌秧发蔫就可以关火。
2、韭菜不可长时间翻炒，炒匀塌秧发蔫就可以关火。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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