正宗肉丝韭菜的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	肉丝韭菜
释义	“韭菜是一种大众食材，烹制的方法简单多样，一般韭菜和鸡蛋搭配的较多。这道“肉丝韭菜”也可以用鸡蛋代替猪肉炒制，零厨艺的做法，简单的家常菜。” 食材明细主料韭菜 500克猪肉 100克辅料油 10克盐 5克生抽 10克葱适量原味口味炒工艺十分钟耗时普通难度肉丝韭菜的做法步骤 1 主辅料：猪肉、韭菜 2 把猪肉切筷头粗的“肉丝”。 3 韭菜摘洗干净，切段。 4 热油，炒香葱花。 5 放入肉丝翻炒。 6 烹入生抽。 7 炒匀、加盐调味。 8 放入韭菜。 9 快速反复翻炒。 10 炒匀即可关火。 11 出锅装盘，即可上桌食用。小窍门 1、炒制韭菜时用筷子翻炒要比勺子方便。 2、韭菜不可长时间翻炒，炒匀塌秧发蔫就可以关火。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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