“糯软浓郁，酥烂香润。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱肉绿豆汤的做法步骤
-
1自制酱肉在清水中浸泡一夜； -
2冲洗干净，取部分切小方块。 -
3绿豆泡发一夜，淘洗。 -
4将绿豆沥水放入炖锅，下酱肉块、姜片、料酒； -
5加足量清水； -
6大火烧沸、打尽浮沫，放胡椒粉，加盖、小火炖； -
7炖一个半小时左右，关火； -
8洒葱颗即可。
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹