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诗文
煎酿三宝
释义
食材明细
主料
苦瓜
1条
尖椒
1个
水豆腐
1块
肉末
适量
辅料
盐
适量
花生油
适量
酱油
适量
葱花
适量
生粉
适量
清淡 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
煎酿三宝的做法步骤
1
前腿肉绞成肉沫,加入盐,花生油,葱花,酱油拌匀。
2
苦瓜切小段挖去籽。
3
尖椒切段挖出小籽。
4
将苦瓜和尖椒酿入肉沫。
5
水豆腐切三角形,中间挖空少许酿入肉沫。
6
热锅下油先将豆腐几边都煎至金黄后盛出。
7
尖椒下锅也稍微煎一下两面后盛出。
8
苦瓜下锅煎至一边金黄。
9
翻过另一面煎至金黄后加入少许水将苦瓜焖至断生。
10
苦瓜焖熟后把煎好的豆腐和青椒一起下锅再焖一会,大概5分钟。
11
最后淋入生粉水勾芡后出锅。
12
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/12 23:33:27