食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
叉烧肉酱的做法步骤
-
1猪肉切小片，再切成丝，略粗的条状，然后再切成丁，略带一点点的肥没有关系的，这样肉酱做好会更香。 -
2然后再切点姜，姜洗干净不用去皮，切成片，备用。 -
3开面包机炒干果功能，把切好的肉丁一次性放进面包机桶中，炒干果功能为45分钟。 -
4一开始是加热，加热期间把肉烘焙出油，一面受热均匀，这时肉出油了。 -
5可以用硅胶刮刀搅拌均匀，把另一面的肉翻动一下，一样的让其烘出油脂。 -
6烘焙至肉变白色，出了油脂之后，因为白肉不多，所以油脂也不多，这时加入切好的姜片，面包机继续翻炒均匀。 -
7翻炒至肉丁明显缩小，这时可加入，生抽5克叉烧酱40克蚝油10克蜂蜜15克，继续翻炒均匀，翻炒入味。 -
8炒至最后10分钟淀粉勾芡，加入淀粉水继续翻炒均匀，这一步，淀粉勾芡的水不用多。 -
9最后再调至烘烤功能，烘烤10分钟，美味的叉烧肉酱就完成了(这个时间仅共参加，肉多的话，时间要适当的去增加)。 -
10成品图。 -
11成品图。 -
12成品图。
使用的厨具：面包机
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 八宝饭
- 红豆酥
- 玫瑰花卷（南瓜，紫薯）馍馍
- 红茶无糖饼干
- 生日蛋糕
- 乌兹别克胡萝卜羊肉饭
- 日式??烧果子
- 盐炒肉炒青菜
- 干锅鲜虾
- 江白虾圆白菜年糕汤
- 炖野猪肉
- 鸡蛋饼
- 意大利福卡恰
- 玫瑰黑芝麻汤圆馅
- 咖喱薯条马芬
- 腰果猪蹄冻
- 黑胡椒红酒牛排
- 花生糖
- 传承经典的味蕾：红茶酥饼
- 芙蓉莼菜
- 山药乌鸡汤
- 烤箱做米饭
- 鲜肉小馄饨
- 糯米南瓜盅
- 奥尔良烤鱼
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