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诗文
叉烧肉酱
释义
食材明细
主料
猪肉
300克
叉烧酱
40克
蚝油
10克
酱油
5克
蜂蜜
15克
生姜
5克
淀粉
1小勺
辅料
盐
适量
酱香 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
叉烧肉酱的做法步骤
1
猪肉切小片,再切成丝,略粗的条状,然后再切成丁,略带一点点的肥没有关系的,这样肉酱做好会更香。
2
然后再切点姜,姜洗干净不用去皮,切成片,备用。
3
开面包机炒干果功能,把切好的肉丁一次性放进面包机桶中,炒干果功能为45分钟。
4
一开始是加热,加热期间把肉烘焙出油,一面受热均匀,这时肉出油了。
5
可以用硅胶刮刀搅拌均匀,把另一面的肉翻动一下,一样的让其烘出油脂。
6
烘焙至肉变白色,出了油脂之后,因为白肉不多,所以油脂也不多,这时加入切好的姜片,面包机继续翻炒均匀。
7
翻炒至肉丁明显缩小,这时可加入,生抽5克叉烧酱40克蚝油10克蜂蜜15克,继续翻炒均匀,翻炒入味。
8
炒至最后10分钟淀粉勾芡,加入淀粉水继续翻炒均匀,这一步,淀粉勾芡的水不用多。
9
最后再调至烘烤功能,烘烤10分钟,美味的叉烧肉酱就完成了(这个时间仅共参加,肉多的话,时间要适当的去增加)。
10
成品图。
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成品图。
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成品图。
使用的厨具:面包机
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/20 19:43:57