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诗文
老鸡炖蘑菇
释义
“此菜为山禽野味的结合,汤汁醇厚,营养丰富,”
食材明细
主料
老鸡
400克
辅料
茶树菇
150克
粉条
100克
原味 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
老鸡炖蘑菇的做法步骤
1
原材料按重量准备好,把鸡加入药料(葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、草果)生抽、老抽、盐、味精、胡椒粉,炖至9成熟。茶树菇发泡好。
2
锅底留油,葱姜蒜爆锅,味极鲜料酒烹锅,加入顿好的鸡和原汤,茶树菇粉条慢火炖之。
小窍门
第一次顿之后要把药料取出哦
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/3/15 23:44:24