“茄汁酸甜丸子是一道专门为小朋友设计的菜肴，肉丸先炸制，再加入番茄碎煮进酸甜汁，最后加入糖和醋增味，酸酸甜甜非常开胃好吃！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁酸甜丸子的做法步骤
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1准备材料如图。 -
2将番茄去皮剁碎；肉碎加入适量盐、淀粉、生抽、1个蛋清、1勺料酒拌匀。 -
3将肉碎搓成小圆球备用。 -
4热锅倒油烧至八成热。 -
5放入肉丸炸至金黄色。 -
6将肉丸再翻面炸制，直至整个肉丸都变成金黄色。 -
7将锅里多余的油倒出90%，留10%。 -
8放入番茄碎翻炒均匀，将番茄中的水份煮干。 -
9放入一勺白糖翻炒30秒。 -
10倒入一勺醋翻炒30秒即可关火。 -
11小朋友很喜欢吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐