食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
山药炖鸡汤的做法步骤
-
1现杀的老母鸡，买回来洗净。（我是叫卖家砍好的） -
2准备的红枣花菇姜洗净，姜切成片。 -
3把鸡肉放入开水里过血水，煮一分钟左右。 -
4捞出的鸡肉，冲洗干净。 -
5放入砂锅内。 -
6倒入适量的水。（没过鸡肉一个手指深的水） -
7盖上盖子，大火烧开，撇掉泡沫。 -
8放入花菇红枣和姜片，盖上盖子，转小火慢炖三小时。 -
9煲的过程中，把山药去皮洗净。（处理山药时戴上手套以免手痒，也可以叫卖家帮削好） -
10切成差不多的小段。 -
11把山药放入煲了三个小时的鸡汤里面，继续煲半个小时。 -
12开大火，调入适量盐，煮一分钟关火。
小窍门
1、山药容易煲烂，所以不能一起放。
2、盐一定要少放。
2、盐一定要少放。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
- 牛杂萝卜煲
- 紫苏酱
- 广式五仁月饼
- 芒果盒子蛋糕
- 绿豆芽蒸滑肉片
- 茄子烧芋艿
- 快手家常菜冬瓜培根
- 洋葱苦瓜炒鸡蛋
- 糖醋鲅鱼段
- 全麦菜盒子
- 月饼
- 凉拌牛肉
- 臭酱汤
- 丝瓜炒五香豆腐干
- 丑耳百合梨羹
- 蘑菇炒茼蒿
- 瘦肉大蒜炒千张
- 鸡蛋青菜豆腐汤
- 阿胶酱焖肉
- 南瓜培根炒饭
- 洋葱炒羊腰子
- 玉米西兰花黑虎虾沙拉
- 鲍鱼海参拌菜芯
- 牛奶餐包
- 菜芯炒羊里脊
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