“败了好多鸡蛋模准备做便当的时候用，总是一成不变的模具没什么新意，鸡蛋模做出的冰皮月饼多了不少童趣，一定会吸引宝宝的眼球，不过月饼虽好，不能多吃哦，尤其是宝宝。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
卡通冰皮月饼的做法步骤
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1准备好食材。 -
2牛奶放入白砂糖加热至溶化加上植物油充分融合，待烧沸马上关火。 -
3趁热将糯米粉和澄粉筛入搅成雪花面。 -
4放入容器中上锅蒸15分钟。 -
5蒸好后晾凉揉成光滑的面团，分成大小合适的小面团（根据自己模具的克数决定）。 -
6将紫薯馅也分成大小合适的球状。 -
7取一小块面团压扁成皮。 -
8放上紫薯馅。 -
9收口。 -
10磨具涂薄薄一层香油，将月饼填入模具压平脱模即可。 -
11依次做出各种造型的卡通月饼。 -
12装入月饼盒就可以送人了。
小窍门
月饼只填满鸡蛋模一半压平就好了，不用填整个的，否则扣的时候会弄破露馅的。
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