食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
黄桃派的做法步骤
-
1黄油软化后加白糖。 -
2用筷子搅打均匀。 -
3分次加入鸡蛋液。 -
4搅打均匀。 -
5加入低筋粉。 -
6和成面团，表面不粘手即可。醒10分钟备用。 -
7视烤盘大小取适量面团，擀成比烤盘大些的薄皮，从一头卷起，这样比直接揭开面皮好操作。 -
8放入烤盘摊开面皮，整形去除边缘多余的面皮。在底部用叉子叉一遍(预防烤制时鼓底)。放入烤箱中层180度10分钟。 -
9烤派皮时准备派液。黄桃切片，蛋糕预拌粉，鸡蛋，油拌匀成派液。 -
10预烤后的派皮。 -
11预烤后的派皮里倒入派液。 -
12摆上黄桃片，入烤箱继续烤半小时。 -
13烤时注意观察表面上色后把温度调成160度，烤制派芯熟透即可。用一根竹签插入派内，拔出无粘接物表示已烤熟。 -
14成品图。
使用的厨具：电烤箱
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