“炎热的夏季，凉拌菜最受欢迎，也由此成为餐桌上的常客。莴笋批量上市，买回一大颗洗干净，去叶去皮，擦成丝，添加家人喜欢的调味品凉拌，很不错。爽口开胃，简单美味，健康菜品。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌莴笋丝的做法步骤
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1莴笋去叶洗干净。 -
2莴笋去皮。 -
3将莴笋擦成丝。 -
4莴笋丝放到凉开水中浸泡一会儿，喜欢冰镇，可以放到冰水中。 -
5浸泡后的莴笋捞出沥干水。 -
6胡萝卜洗干净擦成丝放到容器中。 -
7再放入莴笋丝，加盐搅拌均匀。 -
8加白糖搅拌均匀。 -
9加米醋搅拌均匀。 -
10加橄榄油搅拌均匀。 -
11再添加麻辣酱，搅拌均匀即可享用。
小窍门
1、调味品依据家人口味添加。
2、冰水浸泡莴笋丝，口感会更脆爽。
3、本人胃肠不耐寒，故用凉开水浸泡莴笋丝。怎样浸泡依据个人体质。
2、冰水浸泡莴笋丝，口感会更脆爽。
3、本人胃肠不耐寒，故用凉开水浸泡莴笋丝。怎样浸泡依据个人体质。
使用的厨具：其他
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