“#肉食、荤菜#鸡翅：又名鸡翼，具有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效；鸡翅胶原蛋白含量丰富，经常食用可保持皮肤光泽、增强皮肤弹性效果。
鸡翅无论何种做法，大人小孩都爱吃，尤其是KFC的奥尔良烤鸡翅最受欢迎，咱家那小子也不例外，每次除了汉堡等外，至少得点好几对鸡翅才过瘾了。自打14年年败了台烤箱回来后，那小子就再也没有去过了KFC；做多了咱也摸索出一些好方法来，既可让鸡翅入味三分又能保持鸡翅外观完整漂亮；每次那小子回来休假，这道烤鸡翅是一定不会少的呀~~~”
食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
奥尔良烤鸡翅 的做法步骤
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1备好食材。 -
2鸡翅洗净在背面竖划二刀、这样腌制时既方便入味又可保持完整；不要横着划开，看似也易入味但那样会破坏肌肉组织，再经高温烘烤水份已流失自然不好吃了。 -
3倒入新奥尔良烤肉料。 -
4带上一次性手套给鸡翅反复按摩、抓匀后腌制4小时以上，放冰箱过夜更佳。 -
5将腌好的鸡翅正面朝上、放至空气炸锅的高架网上。 -
6合上盖子选择自定义菜单：200度、20分钟。 -
7烤至8分钟左右、打开上盖刷层腌汁后翻面。 -
8加盖继续烤制。 -
9过8分钟后再取出、再翻面刷层蜂蜜水。 -
10加盖继续、直至结束。 -
11诱人的烤鸡翅中，就可以出锅了。 -
12鸡翅很饱满，上色也很均匀。
小窍门
1、在鸡翅背面划二刀，既可入味又不影响美观。
2、腌制时间长些能过夜最好，这样入味、口感都更佳。
3、没有空气炸锅，也可选择微波炉或是烤箱来完成，口味也是极好的。
2、腌制时间长些能过夜最好，这样入味、口感都更佳。
3、没有空气炸锅，也可选择微波炉或是烤箱来完成，口味也是极好的。
使用的厨具：空气炸锅
所属分类：
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午餐
晚餐