“简单的韭菜煎蛋，只是加入了糖醋汁却变得如此美味口感非常的独特。
酸甜中又带着韭菜的清香，绝对值得一试的美味新吃法。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋韭菜煎蛋的做法步骤
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1准备好食材把韭菜摘洗干净。 -
2鸡蛋加少许盐搅拌均匀。 -
3韭菜切碎备用。 -
4取一个小碗加入番茄酱，盐，糖，白醋，鸡精和适量的清水拌均匀备用。 -
5把韭菜放入蛋液中加入少许胡椒粉拌均匀。 -
6炒锅到油烧热。 -
7倒入韭菜蛋液，不要翻炒等底部稍凝固。 -
8然后再翻炒片刻盛出备用。 -
9锅中再加少许油倒入番茄酱汁中小火熬制起泡。 -
10加入适量的水淀粉勾薄芡。 -
11再淋入香油。 -
12然后把糖醋汁浇在韭菜煎蛋上即好。
小窍门
蛋液中加入少许胡椒粉可除去鸡蛋的腥味。
韭菜蛋液倒入锅中不要马上翻炒，等底部稍凝固再翻炒，这样韭菜和鸡蛋才能更好的混合在一起。
韭菜蛋液倒入锅中不要马上翻炒，等底部稍凝固再翻炒，这样韭菜和鸡蛋才能更好的混合在一起。
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