“前几天婆婆在别人家摘了几斤杨梅，吃新鲜的味道还不错，怎奈吃货宸宝不爱，想想做杨梅干算了，兴许她爱呢。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制杨梅干的做法步骤
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1先用盐水侵泡半小时，将里面的杂物泡出。 -
2锅内加水?冰糖煮沸，因为我要做杨梅汁，所有放了挺多水。 -
3杨梅倒入锅内沸水中，中火煮。 -
4煮至锅内收汁，可以煮久一点，把杨梅的水分逼出来（这次我煮的时间短了点）。 -
5剩出装盘，我是直接太阳晒干，可用微波炉或者烤箱烤干，真的很香。 -
6撒上白糖，这次做的有点湿，吃起来还有水分，但口感不错。 -
7装瓶（用酸奶瓶装的）。
小窍门
做法简单，如果杨梅够多的话，水可以多放一些，做杨梅汁，也很好喝。另外，一定要在锅里把杨梅翻炒干一点。
使用的厨具：不粘锅
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