“记不得谁说过早餐不知道吃什么的时候就鸡蛋饼吧～今天做这个因为加了牛肉酱，咸香可口。因为无油，更营养健康哦。??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉酱蔬菜鸡蛋饼的做法步骤
-
1生菜、黄瓜、胡萝卜洗净，按需切片 -
24勺面粉加适量清水调匀成糊状，常温下静置半小时后加少许盐调匀。 -
3面糊倒入平底锅铺满底，再开小火。 -
4面糊稍凝时打入一个鸡蛋。 -
5用勺子将鸡蛋轻轻压散开铺满面饼。(懒了一下，没用竹蜻蜓??)。 -
6继续小火煎。 -
7面饼底不粘锅时翻转煎鸡蛋那面。 -
8抺上牛肉酱。 -
9放上蔬菜。 -
10卷起来，继续小火煎一下。起锅。 -
11两个饼的量。剩余的蔬菜摆盘。加点金枪鱼，挤点番茄酱。 -
12摆个POSS。 -
13有不有想吃？
小窍门
1.面粉4勺是两个饼的量。勺子用的图中西餐汤勺。面糊稠度舀起倒下糊不断为宜。
2.小火，忌大火。
3.面糊调好后室温下静置半小时，天热可缩短时间。我是晚上调好早上煎的饼。室温不高，面糊没太发酵。如果发酵了会有些许微酸。
4.酱可以用喜欢的，香菇酱什么的都可以的，可口就行。
2.小火，忌大火。
3.面糊调好后室温下静置半小时，天热可缩短时间。我是晚上调好早上煎的饼。室温不高，面糊没太发酵。如果发酵了会有些许微酸。
4.酱可以用喜欢的，香菇酱什么的都可以的，可口就行。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼