食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
牛肉锅盔的做法步骤
-
1面粉加入酵母水和成面团，醒发半小时。 -
2牛肉馅加入盐香油十三香老抽蚝油拌匀。 -
3小碗里放2勺面粉，1勺椒盐粉。 -
4泼入热油，调成油酥。 -
5醒好的面，分成剂子，擀成牛舌状。 -
6抹层油酥。 -
7铺上肉馅。 -
8卷起来，立起来摁扁。 -
9擀成饼。 -
10饼铛预热，多放点油，放入饼，盖盖煎。 -
11一面焦黄翻面，直至两面焦黄。 -
12出锅装盘。
小窍门
放肉馅时，可以下边多放点，卷到里边，馅不容易漏。
使用的厨具：电饼铛
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