食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛肉炒年糕粒的做法步骤
-
1年糕条切成粒。 -
2牛肉切成丁。 -
3牛肉丁里放入白糖、老抽、生抽、盐、黑胡椒粉，少许色拉油、淀粉抓捏腌制5分钟。 -
4把年糕粒放入沸水中煮至发软。 -
5再把年糕粒倒出，用凉水冲洗一下滤干水分。 -
6平底锅烧热放油，把年糕粒倒进去煸炒。 -
7然后把牛肉粒倒进去快速炒匀。 -
8放入适量蚝油炒匀。 -
9出锅前放一把山核桃仁和一把白芝麻炒匀，出锅装盘。
使用的厨具：平底锅
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