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诗文 牛肉炒年糕粒
释义
牛肉炒年糕粒的做法

食材明细

主料
  • 年糕条 250g
  • 牛里脊 150g
辅料
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 山核桃仁 1把
  • 白芝麻 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

牛肉炒年糕粒的做法步骤

  • 牛肉炒年糕粒的做法步骤:1
    1
    年糕条切成粒。
  • 牛肉炒年糕粒的做法步骤:2
    2
    牛肉切成丁。
  • 牛肉炒年糕粒的做法步骤:3
    3
    牛肉丁里放入白糖、老抽、生抽、盐、黑胡椒粉,少许色拉油、淀粉抓捏腌制5分钟。
  • 牛肉炒年糕粒的做法步骤:4
    4
    把年糕粒放入沸水中煮至发软。
  • 牛肉炒年糕粒的做法步骤:5
    5
    再把年糕粒倒出,用凉水冲洗一下滤干水分。
  • 牛肉炒年糕粒的做法步骤:6
    6
    平底锅烧热放油,把年糕粒倒进去煸炒。
  • 牛肉炒年糕粒的做法步骤:7
    7
    然后把牛肉粒倒进去快速炒匀。
  • 牛肉炒年糕粒的做法步骤:8
    8
    放入适量蚝油炒匀。
  • 牛肉炒年糕粒的做法步骤:9
    9
    出锅前放一把山核桃仁和一把白芝麻炒匀,出锅装盘。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 2:49:11