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诗文
葡挞蛋挞〔液自制〕
释义
食材明细
主料
蛋黄
3个
白糖
一匙
淀粉
2匙
低筋粉
2匙
奶粉
两匙
辅料
蛋挞皮
11个
香蕉
一根
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
葡式蛋挞的做法步骤
1
奶粉2匙。
2
加30克温水融化。
3
加一匙白糖。
4
加2匙淀粉。
5
加2匙低筋粉。
6
调均匀的面糊,最后把三个鸡蛋黄打散也调在面糊里,如果感到面糊有点稀,就再放些淀粉,再调均匀。
7
香蕉切片放蛋挞皮中。
8
调好的面糊用过滤筛过滤后倒进蛋挞皮中,不要倒的太满,七八分满就行。
9
烤箱120度预热后,调温150度烤30分钟。
10
浓浓的奶香还带有香蕉味。
11
制作简单方便的蛋挞,美味又可口。
小窍门
靠箱温度根据自己烤箱的脾气来订温。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2026/3/23 14:29:27