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肉末香菇蛋羹
释义
食材明细
主料
瘦肉末
适量
香菇
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
姜
适量
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
肉末香菇蛋羹的做法步骤
1
肉末加油、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2
香菇洗净焯水后切片,姜切丝。
3
锅中放油,小火煸香姜丝。
4
放入肉末翻炒变色。
5
放入香菇片翻炒。
6
加适量水烧煮5分钟。
7
蛋液加盐、料酒打散。
8
倒入蛋液搅匀。
9
水淀粉勾薄芡,调味出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 羹类 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/3/13 8:15:18