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诗文
脆皮炸鸡
释义
食材明细
主料
鸡腿
4只
葱片
4片
姜片
4片
料酒
1勺
奥尔良粉
4勺
淀粉
若干
鸡蛋
一只
辅料
面包糠
若干
酱香 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
脆皮炸鸡的做法步骤
1
准备这种大鸡腿。
2
竖着划一刀,沿着骨头慢慢把骨头分离出来。
3
如果不喜欢吃两端的脆骨,可以把脆骨剁掉,我是脆骨控,没舍得扔。
4
4个都做完。
5
用刀背剁一剁。
6
放葱姜料酒,腌一腌抓一抓。
7
放奥尔良粉。
8
盖保鲜膜,腌2个小时。
9
拍一层淀粉。
10
裹一层鸡蛋。
11
裹面包糠。
12
中火炸熟。
13
成品。
14
挤一些柠檬汁在表面,更好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/5/30 14:41:21