“夏天的佐酒好菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤味拼的做法步骤
-
1提前浸泡，清洗干净。 -
2冷水下锅，放入少许料酒，烧开，焯水备用。 -
3再次沥干水分，清洗干净血沫。 -
4老卤水提前从冰箱取出化冻，加入干辣椒。 -
5加入少许老抽，开中火烧开卤水。 -
6放入焯水好的肉类，小火卤30分钟，关火，让它浸泡两小时入味。 -
7鸡胗切片，上桌。
小窍门
老卤水是比较偏咸的，所以不用加盐，每次卤东西时都需要看看色泽是不是该加了，可以用老抽用红糖或者红酱油都可以。辣椒是提辣味的，总之老卤水是各家有各家的味，你根据自己的味调节就可以。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 抱子甘蓝炒豆干
- 腔骨干贝萝卜汤
- 蒸鸡蛋羹
- 凉拌秋葵金针菇
- 蒜片青瓜
- 肥肠刀削面
- 炒面
- 糖醋豆腐
- 瑶柱海米烧冬瓜
- 罗宋面包
- 麻辣香酥鱼
- 快手腊肠饭鲍鱼饭
- 鱼香肉丝
- 火龙果奶昔
- 凉拌老虎菜
- 大白菜拌豆皮
- 酸奶拌水果
- 冷冻油豆角
- 酥香馒头片（无油版）
- 淘米水版酸豆角
- 干锅排骨
- 素肠炒芥菜苗
- 奶酪蛋挞
- 手撕杏鲍菇
- 蒜香苋菜
- football geme
- football ground
- football hog
- football league
- football match
- football match between
- football matches
- football pitch
- football player
- football pools
- football season
- football stadium
- football team
- footbath fda
- footboard bench
- 九日幽居书怀（宋·赵湘）
- 九日广济寺同黎惟敬顾汝修郑伯良顾汝和李于（明·欧大任）
- 九日广陵同陈十五先辈登高怀林十二先辈（唐·欧阳詹）
- 九日广陵薛浮阳酌予于永昌寺寺临大江有浮屠（明·梁朝钟）
- 九日庆善示诗次韵（宋·葛立方）
- 九日应制得欢字（唐·李峤）
- 九日应变斋居（明·李梦阳）
- 九日度喜峰口次杨太常韵二首（明·杨士奇）
- 九日度折岭（宋·周紫芝）
- 九日庭菊未开桃花反盛放异而索句得七绝四章（清末民国初·郑国藩）
- 九日建安开元寺登高得微字韵（元末明初·蓝智）
- 九日张师席上次韵志康（宋·赵鼎臣）
- 九日张澄斋大参邀登锡山同诸公分得山字（明·孙继皋）
- 九日张缉轩先生招集狮子岭登高（清·凌扬藻）
- 九日张谋父席上（宋·贺铸）
- 1课3练 数学 九年级 上 ZJJY 浙教版
- 几何分析综述2023（英文版）
- 钢筋工(技师)中华人民共和国建设部职业技能标准、职业技能岗位鉴定规范、职业技能岗位鉴定试题库
- 建筑工程制图习题册
- 城市工程地球物理探测规范CJJ7－2007
- 高中毕业升学真题详解 英语 高一 上 必修第1册、第2册 RJ 2025
- 孙权：半生明主的长恨歌（方北辰说三国）
- 核酸与蛋白质生物计量
- 康巴圣地
- 北京交通旅游图
- 《红楼梦》人物烟画
- 伊索寓言/影响孩子一生的世界四大名著(附光盘)
- 工商管理培训系列教程—组织行为学(第二版)
- 创意传媒经济
- 中国电视剧名篇读解课程