食材明细
- 酸咸 口味
- 煲 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼腥草肉丸汤的做法步骤
-
1猪肉剁成泥，鱼腥草选用只有叶尖部分洗净待用。 -
2切少许葱姜，放几粒花椒，半勺盐，用擀面棍捣成蓉。 -
3加入淀粉少许水拌均，再加入鸡蛋清和肉泥顺时针拌匀，剩下的鸡蛋黄可以放入汤锅煮熟一起吃哈！ -
4水加入大葱（家里没大葱了，小葱头也可以）生姜片烧开，关小火。 -
5将肉泥赶成肉丸轻轻下入锅里，待肉丸全部浮出水面下入鱼腥草焯一下关火。 -
6加入葱花，一点点盐，起锅。 -
7完成。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
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