“现在正是草莓大量上市的季节，品相也是最好的！自制草莓酱，留住春天的味道！涂面包，配酸奶，零添加，无负担！酸甜可口，款款吃起！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
自制草莓酱的做法步骤
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1草莓洗净控水备用。 -
2摘掉草莓蒂放入煮锅中。（禁止用铁锅，我用的高压锅，不锈钢也可以） -
3草莓压成糊状即可。 -
4放入火上加热，去白沫，不去也可以，到最后都不见了。???? -
5冒大泡的时候一定小火不停的搅拌，以免糊锅。 -
6糖和柠檬备用。 -
7白糖加入锅中。 -
8柠檬去皮去籽加入其中一起搅拌。 -
9水汽蒸发后成糊状，美美的果胶看得见哦。 -
10待稍凉赶紧装入消毒后的器皿中。 -
11装入容器中在案板上轻磕，弹出空气。 -
12拧上盖子，翻到过来，放凉即可冰箱冷藏。 -
13美美哒自制草莓酱完美呈现。 -
14成品图 -
15成品图
小窍门
1，尽量加柠檬，增加清新口感，也有利于凝固。
2，大火煮开转小火慢炖，起糊后一直轻搅，以免糊锅。
3，入器皿中一定轻磕空气，有利于保存。
4，一周内食用，不宜久放。
2，大火煮开转小火慢炖，起糊后一直轻搅，以免糊锅。
3，入器皿中一定轻磕空气，有利于保存。
4，一周内食用，不宜久放。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
自制酱料