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诗文 自制草莓酱
释义
自制草莓酱的做法
“现在正是草莓大量上市的季节，品相也是最好的！自制草莓酱，留住春天的味道！涂面包，配酸奶，零添加，无负担！酸甜可口，款款吃起！”

食材明细

主料
  • 草莓 两斤
  • 白糖 适量
辅料
  • 柠檬 两片
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

自制草莓酱的做法步骤

  • 自制草莓酱的做法步骤：1
    1
    草莓洗净控水备用。
  • 自制草莓酱的做法步骤：2
    2
    摘掉草莓蒂放入煮锅中。（禁止用铁锅，我用的高压锅，不锈钢也可以）
  • 自制草莓酱的做法步骤：3
    3
    草莓压成糊状即可。
  • 自制草莓酱的做法步骤：4
    4
    放入火上加热，去白沫，不去也可以，到最后都不见了。????
  • 自制草莓酱的做法步骤：5
    5
    冒大泡的时候一定小火不停的搅拌，以免糊锅。
  • 自制草莓酱的做法步骤：6
    6
    糖和柠檬备用。
  • 自制草莓酱的做法步骤：7
    7
    白糖加入锅中。
  • 自制草莓酱的做法步骤：8
    8
    柠檬去皮去籽加入其中一起搅拌。
  • 自制草莓酱的做法步骤：9
    9
    水汽蒸发后成糊状，美美的果胶看得见哦。
  • 自制草莓酱的做法步骤：10
    10
    待稍凉赶紧装入消毒后的器皿中。
  • 自制草莓酱的做法步骤：11
    11
    装入容器中在案板上轻磕，弹出空气。
  • 自制草莓酱的做法步骤：12
    12
    拧上盖子，翻到过来，放凉即可冰箱冷藏。
  • 自制草莓酱的做法步骤：13
    13
    美美哒自制草莓酱完美呈现。
  • 自制草莓酱的做法步骤：14
    14
    成品图
  • 自制草莓酱的做法步骤：15
    15
    成品图

小窍门

1，尽量加柠檬，增加清新口感，也有利于凝固。
2，大火煮开转小火慢炖，起糊后一直轻搅，以免糊锅。
3，入器皿中一定轻磕空气，有利于保存。
4，一周内食用，不宜久放。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 自制酱料  
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更新时间：2025/12/2 0:19:58