食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清爽凉皮的做法步骤
-
1面粉加水揉成光滑的面团。 -
2加水到面团里开始洗面。 -
3洗好的面。 -
4过滤出面浆和面筋，面浆静放给它沉淀分层。 -
5再加清水将面筋洗干净备用。 -
6豆芽水煮熟备用。 -
7黄瓜切丝。 -
8胡萝卜切丝。 -
9姜片和葱白沫。 -
10两个小时后分层了，将上层清水倒掉，留一点点，然后搅拌均匀。 -
11准备花生油和刷子。 -
12搅拌好的粉浆。 -
13碟子刷一层油，倒入粉浆上锅蒸。 -
14蒸到起泡拿出来，将碟子放在冷水上，过一会再将粉皮拿下来。 -
15依次将粉浆全部蒸好。 -
16切好放冰箱冷藏一下，时间赶的话可以放在冷冻室。 -
17蒸好的热狗肠切开。 -
18面筋切开。 -
19热锅下油，下姜片和葱沫煸香。 -
20加入酱油，耗油，鸡精，盐，陈醋和适量水，煮好调料汁。 -
21将配菜放在凉皮里，倒入调料汁，搅拌均匀。 -
22盛碗就可以享用啦，非常开胃清爽。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
午餐
晚餐
- 自制炸薯条
- 红枣鸡蛋糕
- 咸蛋
- 玫瑰饼干
- 鲜豌豆黄
- 椰片蜂蜜吐司
- 烤西葫芦酿肉
- 土豆烘煎蛋
- 酱鸡爪
- 红糖桂花糯米藕
- 蒜香芝士餐包
- 西红柿鸡蛋汤面鱼
- 韩式辣炒年糕
- 缤纷蔬菜马里苏奶酪焗饭
- 串串香
- 冰糖炖燕窝
- 快手菜:洋葱炒五花肉
- 香蕉面包
- 翡翠烧麦
- 肉末茄条
- 蔓越莓曲奇饼干
- 清炒山药木耳
- 香菇炖鹅肉
- 芝士培根卷
- 木糖醇生日蛋糕
- standard time to do
- stand around
- stand around
- stand aside
- stand aside
- stand at attention
- stand back
- stand back
- stand behind
- stand behind
- stand by
- standby
- standby
- stand-by
- stand-by
- 书意示子孙（宋·陆游）
- 书意（宋·陆游）
- 书意（宋·陆游）
- 书意（宋·陆游）
- 书意（宋·陆游）
- 书意（宋·陆游）
- 书意（宋·陆游）
- 书意（宋·陆游）
- 书意（宋·陆游）
- 书感三首（宋·陆游）
- 书感三首（选一）（近现代·张瑞玑）
- 书感与颂丞（清·丘逢甲）
- 书感二章（当代·陈振家）
- 书感二首（宋·陆游）
- 书感仍用启宇兄韵（当代·陈仁德）
- 延安精神与经济发展/延安精神及其当代价值丛书
- 21天学会思维导图/个人提升系列
- 我要保护我自己(精)
- 金融危机五十年
- Swift常用算法(经典计算机科学问题的Swift实现)/移动开发经典丛书
- 中国纺织信息化40年发展历程
- 旅人之书--一位哲学教授眼中的世界
- 一封如此长的信/非洲人文经典译丛/浙江师范大学非洲研究文库
- 灵动的设计(威廉·莫里斯的经典设计纹样)(精)/99博物艺术志
- 曾国藩传
- 李大鹏诗文选集(精)
- 歌词文化鉴赏教程/流行音乐教育系列丛书
- 边城/沈从文文集
- 两百年来的古典音乐--当浪漫遇见现代(精)/新耳朵音乐丛书
- 音乐教学和钢琴艺术