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诗文 电饭煲蛋糕宝宝版
释义
电饭煲蛋糕宝宝版的做法
“自己动手没有添加剂更健康。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 低筋面粉 100g
辅料
  • 80g
  • 牛奶 50ml
  • 甜香 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

电饭煲蛋糕的做法步骤

  • 电饭煲蛋糕宝宝版的做法步骤:1
    1
    没有纯牛奶用旺仔代替了。
  • 电饭煲蛋糕宝宝版的做法步骤:2
    2
    蛋清蛋黄分开放(无水无油的碗)。
  • 电饭煲蛋糕宝宝版的做法步骤:3
    3
    蛋黄加牛奶和30克糖搅拌。
  • 电饭煲蛋糕宝宝版的做法步骤:4
    4
    再加入低筋面粉100克。
  • 电饭煲蛋糕宝宝版的做法步骤:5
    5
    搅拌好的蛋黄糊放一边。
  • 电饭煲蛋糕宝宝版的做法步骤:6
    6
    打蛋清,50克糖分3次加入。
  • 电饭煲蛋糕宝宝版的做法步骤:7
    7
    打蛋器提起,蛋清一角可以立着就可以了。
  • 电饭煲蛋糕宝宝版的做法步骤:8
    8
    打好的蛋清分3次加入蛋黄糊。
  • 电饭煲蛋糕宝宝版的做法步骤:9
    9
    重点:不可以打圈会消泡;要从下往上拌。
  • 电饭煲蛋糕宝宝版的做法步骤:10
    10
    拌好的蛋糕糊。
  • 电饭煲蛋糕宝宝版的做法步骤:11
    11
    锅中擦干水分,倒入一小勺食用油,按下蛋糕功能。
  • 电饭煲蛋糕宝宝版的做法步骤:12
    12
    等锅热后倒入蛋糕糊即可。
  • 电饭煲蛋糕宝宝版的做法步骤:13
    13
    中途不要揭开锅盖、熟了不要立刻打开,过一会再开。

小窍门

因为没有添加剂所以收缩多。
使用的厨具:打蛋器、电饭煲
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2025/3/15 13:23:08