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诗文
Q版墨鱼酥
释义
食材明细
主料
面粉
300克
辅料
20克
20克
吉士粉
20克
水
50克-60克
猪油
95克
枣泥
适量
鸡蛋黄
适量
黑芝麻
适量
配料
糖
20克
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
Q版墨鱼酥的做法步骤
1
将水皮和油酥分别和成团。
2
用水皮包入油酥(比例水皮6油酥4)
3
揿扁,擀成长方形。
4
从上向下卷起
5
将左向右对叠成三层。
6
地部向上,按扁包入枣泥。
7
收好口,将一端捏尖,一端捏长按扁。
8
全部包好。
9
拿剪刀往中间剪一刀。
10
再剪四下,捏成墨鱼形。
11
然后拿黑芝麻装上眼晴,最后在表面刷上旦黄液,放入烤盘送入烤箱烤至熟。(上火200下火180)
12
可以看也可以吃了起动吧
小窍门
不可快一步一步做。
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更新时间:2025/3/16 11:49:31