正宗仔姜双椒牛蛙的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	仔姜双椒牛蛙
释义	“鲜美的辣口牛蛙，美味不用解释。牛蛙属于高蛋白、低脂肪的肉类，热量较低，适宜减肥期间食用。一般人皆可食用，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。” 食材明细主料牛蛙 2只辅料嫩姜一大块大蒜头 3瓣红线椒 2根罐头小米椒 5个盐 1勺高汤适量绿线椒 3根中辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度仔姜双椒牛蛙的做法步骤 1 牛蛙择洗干净，切块。 2 嫩姜、蒜头切小块，辣椒和小米椒切段。 3 热锅冷油，放入姜、蒜和辣椒中火煸炒出香，捞出备用留底油。 4 放入牛蛙，大火翻炒片刻后加2大勺料酒，加盐调味炒匀。 5 加一小碗高汤或水，盖锅盖大火烧开后持续煮沸2分钟，加入姜蒜辣椒，开盖大火收汁，翻炒出锅。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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