食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣小面的做法步骤
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1准备平菇青菜少许洗净 -
2小香葱香菜蒜切沫 -
3高汤一碗 -
4香葱香菜蒜沫放入碗中 -
5碗中加入花麻椒面1勺（花椒和麻椒混合用锅小火炒香擀碎即可贼香，最好不要用那种卖的花椒粉不麻辣）辣椒红油2勺，味极鲜生抽2勺，香醋1勺，胡椒粉1勺，鸡汁1勺，香油1/3勺盐少许 -
6高汤倒入锅中加少许水烧开 -
7青菜焯一下水捞出 -
8放入面条煮熟 -
9煮好放入调料碗中兑入高汤 -
10成品图 -
11成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面食
重庆菜