食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
潮汕咸菜的做法步骤
-
1大菜洗干净太阳晒干 -
2南姜洗净也要晾干 -
3晒干水的大菜改刀切小块 -
4干净无水无油的盆放入大菜放一层洒上一层盐，放置一晚上 -
5南姜用盅打散也可以切块 -
6放置一夜的大菜把腌制出来的涩水挤出装入无水无油的容器，开水加入盐煮开放凉后倒入少许醋再加入装大菜的容器里，凉白开得盖过大菜 -
7静待成果
使用的厨具：其他
所属分类：
小菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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- 春季养肝多食绿一一清炒油菜苔
- 红枣桃胶新西兰花胶汤
- 腌黄瓜
- 紫菜火腿蛋花拌面
- 小炒肉片
- 葱油拌面
- 糖醋白菜心
- 萝卜丝汤
- 小炒荷兰豆
- 豌豆燕麦黄豆浆
- 什锦焖面
- 牛奶燕麦粥
- 玫瑰花面包
- 上汤红苋菜
- 西葫芦酿肉
- 平菇烩肉片
- 韭菜火腿鸡蛋饼
- 彩色云吞
- 花雕蒸蟹
- 又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱
- 米鱼豆腐羹
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- 连得故里书亲友逝者五六辈皆齿相亚为之怃然（明·王世贞）
- 连日与一上人会话密庵清坐附火乃有山居气息（宋·吕本中）
- 连日与同志谈诗率书已意质之（清·梅文明）
- 连日与性之王君谈遽来告别因作（宋·晁说之）
- 连日与王忠玉，张全翁游西湖，访北山清顺、（宋·苏轼）
- 连日与邢伯言兄弟饮成四十字（宋·赵蕃）
- 连日为风雨所困，留宿圭柔山田家，□以遣闷（清·林占梅）
- 连日二相过史局不到省中后园杏花开尽（宋·杨万里）
- 连日云兴气浊雨意欲成西南风辄大作比夜月明（宋·陆游）
- 连日以目疾不能躬课子侄辈枕上成四十言粗明（宋·李光）
- 连日休务过邻几（宋·韩维）
- 连日作阴颇有雨雪意（宋·陆游）
- 连日作雨苦热（宋·陆游）
- 连日同四槐丈饮沈御史园有感（明·余继登）
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