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诗文 雪梨肉饼汤
释义
雪梨肉饼汤的做法
“雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等,具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,雪梨煮过之后软软的,很好吃,和猪肉结合一点也不维和,更不是黑暗料理系,整体口感清甜微咸,鲜美的很,孩子特别喜欢吃。”

食材明细

主料
  • 猪瘦肉 一块
  • 雪梨 一个
辅料
  • 一勺
  • 葛粉 一勺
  • 姜汁 几滴
  • 咸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

雪梨肉饼汤的做法步骤

  • 雪梨肉饼汤的做法步骤:1
    1
    前腿瘦肉一块,洗干净。
  • 雪梨肉饼汤的做法步骤:2
    2
    猪肉用搅拌机搅成泥,几秒钟搞定,然后加一勺葛粉,一勺盐,几滴姜汁,剁进肉泥里。
  • 雪梨肉饼汤的做法步骤:3
    3
    团成一个圆球。
  • 雪梨肉饼汤的做法步骤:4
    4
    用手压成一个圆饼状,放入砂锅。
  • 雪梨肉饼汤的做法步骤:5
    5
    雪梨一个,选择汁水多的,口感越甜越好。
  • 雪梨肉饼汤的做法步骤:6
    6
    去皮,切成片状。
  • 雪梨肉饼汤的做法步骤:7
    7
    雪梨片也一起装入砂锅。
  • 雪梨肉饼汤的做法步骤:8
    8
    加入适量的热水,然后用汤勺轻轻推动一下肉饼,这样不会粘锅。
  • 雪梨肉饼汤的做法步骤:9
    9
    大火烧开,小火煮上20分钟即可,出锅前尝下味道,再添加少量的盐即可。
  • 雪梨肉饼汤的做法步骤:10
    10
    不要添加过多的调味料,遮盖汤本身的鲜美鲜甜。
  • 雪梨肉饼汤的做法步骤:11
    11
    成品
  • 雪梨肉饼汤的做法步骤:12
    12
    成品
  • 雪梨肉饼汤的做法步骤:13
    13
    成品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   老人   午餐   晚餐   学生  
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更新时间:2025/3/15 3:13:41