食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
梭子蟹炒年糕的做法步骤
-
1准备材料，把螃蟹拆开，去掉不能吃的腮心之类的，螃蟹一分为四备用，年糕切片 -
2螃蟹块裹上面粉 -
3炒锅放适量油后加入螃蟹稍微炸一下，捞出沥油 -
4年糕也放入油锅炸一下 -
5另起一锅倒油，放入姜片略炒，放入豆瓣酱炒出红油 -
6倒入螃蟹继续翻炒 -
7加入年糕 -
8加入生抽翻炒均匀后加入适量水稍稍煮一下 -
9收汁后装盘即可
使用的厨具：炒锅
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