“解油腻又爽口的一道小吃”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
话梅芸豆的做法步骤
-
1先将芸豆洗干净，再用水泡着干净的容器中，因为天气太热了，我就放在冰箱里过夜。 -
2泡好的芸豆与话梅红枣倒入高压锅里，倒入水（水要没过材料2-3厘米），先腌制2个小时，再加入冰糖开火，高压锅上汽压10分钟关火闷半小时。 -
3半小时后再开火上汽压5分钟再关火闷1小时，闷好后倒入干净无水无油的容器里，按自己的口味觉得太酸加点蜂蜜，凉后放入冰箱，随吃随拿。
小窍门
芸豆一定要挑饱满，大小差不多，表面光泽，不要烂的，这样做出来才不影响口味
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