诗文 | 扁豆炒肉 |
释义 |
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食材明细
扁豆炒肉的做法步骤
小窍门
1、扁豆含有凝集素,有一定的毒性,加热处理可以使其失去毒性,如果没有煮熟的话,吃了以后很可能发生食物中毒。所以,炒扁豆务必要炒熟。2、豆类大多有一个益气的特点,食用过多容易气滞,让人感到腹部特别胀,因此不宜多吃。3、酱油,豆豉,蚝油都含有盐分,所以,食盐不要放多了。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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