“蒸蛋羹是早餐中最常见，加入了肉末使得蛋羹营养更好，最主要是这蛋羹滑嫩鲜香，很美味呢”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末蒸蛋羹的做法步骤
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1鸡蛋打在碗中，加盐、料酒打散 -
2加入蛋液1.5倍的温水搅匀，撇去泡沫，蒸锅放水烧开后放入蒸蛋碗，碗上盖一层耐高温保鲜膜，中火蒸8分钟左右 -
3里脊肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀腌制10分钟 -
4锅中放油，下入肉末炒熟 -
5舀一勺肉末放在蛋羹上
使用的厨具：蒸锅
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