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诗文
肉末盘龙茄子
释义
食材明细
主料
茄子
400克
肉末
30克
辅料
豆瓣酱
一茶匙
生抽
一茶匙
料酒
两茶匙
鸡粉
三分之一茶匙
姜末
适量
蒜末
适量
葱花
适量
微辣 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
肉末盘龙茄子的做法步骤
1
准备食材
2
茄子两边放上筷子切斜刀片
3
翻面再次切斜刀片
4
切好的茄子摆盘
5
上锅蒸十五分钟取出备用
6
锅里倒入底油下肉末炒香加入料酒,姜末,蒜末
7
加入一茶匙豆瓣酱炒香,加入一茶匙生抽,三分之一茶匙鸡粉调味加入少许清水煮开
8
将炒好的肉末浇在茄子上,撒上葱花即可
9
成品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 9:49:13