食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧排骨的做法步骤
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1排骨洗净用清水加料酒泡15分钟后沥干水分 -
2备葱段姜片八角桂皮小茴香丁香草果 -
3将上述香料用纱布包好 -
4坐锅入油烧热放糖小火炒糖色下排骨炒匀 -
5锅中加足量的水将开始撇浮沫 -
6放调料包 -
7倒料酒 -
8放酱油 -
9放葱段姜片 -
10放冰糖加盖小火烧制40分钟 -
11放盐保持小火继续炖制20分钟 -
12排骨成熟关火
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
中式宴请