食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄子烧卖的做法步骤
-
1面粉一斤，放入盆中 -
2四两清水 -
3和成面团醒发，十分钟就差不多了 -
4醒好后，借用压面机压五挡 -
5用模子刻出来面皮，面皮上面撒淀粉（不容易粘在一起） -
6中间撒好淀粉后，六个摞在一起（这个由自己，想擀几个就擀几个），看起来挺厚滴，实际上不厚！！ -
7用走捶走出烧卖皮的花边！ -
8茄子去皮擦丝，掏洗干净！撒盐挤出茄子里面的水，加豆瓣酱（锅里面倒油烧热，放入葱末和豆瓣酱炒出红油后，再加茄子里面），青椒，十三香，生抽，香油，鸡精，味精，胡麻油，油炸辣椒，盐（茄子里面和豆瓣酱都有盐，所以少放），搅匀即可！ -
9擀好的烧卖皮包入茄子馅，一手托着烧卖皮底部，另一只手的拇指和食指轻轻自然收口即可！（之前的皮是上次做的，在包的过程中把馅盆打翻啦??我小侄女打翻啦，今天的烧卖皮是用玉米面做的薄面，淀粉上次擀皮时，被我糟蹋光了，所以前后的颜色不一样） -
10放入开水锅里蒸十分钟就行啦??（上气再算时间） -
11出锅啦?? -
12来点辣椒汁子蘸着吃！绝对美味！ -
13成品图啦??
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 【美国】浓香花生酱马芬
- 圣诞老人杯子蛋糕
- 来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋
- 鸡蛋吐司·格丽思小厨房
- 蚕豆火腿焖饭
- 黄金丸子
- 银耳红薯羹
- 葱香咸味戚风蛋糕 德普烘焙实验室
- 翡翠鸡蛋饼
- 砂锅版烤红薯
- 红枣红糖土司
- 茶树菇炒牛柳
- 超经典芝士牛肉汉堡
- 红烧鱼~红烧浇汁鱼
- 腰果酥糖制作配方
- 海参鸡蛋羹的简单做法
- 土司一一钢琴
- 南瓜圆子
- 圣诞老人三明治
- 牛肉韭黄饺子
- 润肺猪肺汤
- 鲜虾粉丝煲
- 健筋养骨汤
- 翠茼鱼圆
- 腊肠蒸粉丝
- 什么火什么玉的成语
- 什么火什么盛的成语
- 什么火什么相的成语
- 什么火什么真的成语
- 什么火什么空的成语
- 什么火什么绝的成语
- 什么火什么缘的成语
- 什么火什么肠的成语
- 什么火什么荼的成语
- 什么火什么薪的成语
- 什么火什么虫的成语
- 什么火什么蛾的成语
- 什么火什么警的成语
- 什么火什么费的成语
- 什么火什么起的成语
- 赠仪真天宁讷老（宋·晁说之）
- 赠仪真密禅师（宋·郑獬）
- 赠仪真沙君（明·唐顺之）
- 赠仰上人（唐·齐己）
- 赠仰上人（宋·朱熹）
- 赠仰善主事南归（明·杨士奇）
- 赠仰大师（唐·张乔）
- 赠仰孝子（宋·杨蟠）
- 赠仰山慧度禅师（唐·宋齐丘）
- 赠仰山简老（宋·王云）
- 赠仲仁兄次韩曹二长官韵二首（明·潘希曾）
- 赠仲仁兄赴泰州（明·潘希曾）
- 赠仲勉子文（宋·苏轼）
- 赠仲国美（宋·陈造）
- 赠仲山（明·王鏊）
- 托起我的中国梦
- 图画捉迷藏
- 寄小读者
- 架空输电线路大跨越工程架线施工工艺导则
- 110kV-750kV架空输电线路大跨越设计技术规程
- 四季山水条屏
- 连年有鱼条屏
- 成语故事
- 全才代理/石道元/电子商务网站开发实务
- 新编生活小窍门
- 享受不再纠结的人生
- 乳化沥青稳定性试验管
- 财宝天王
- 三国演义 注音美绘本
- 写文化