食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄子烧卖的做法步骤
-
1面粉一斤，放入盆中 -
2四两清水 -
3和成面团醒发，十分钟就差不多了 -
4醒好后，借用压面机压五挡 -
5用模子刻出来面皮，面皮上面撒淀粉（不容易粘在一起） -
6中间撒好淀粉后，六个摞在一起（这个由自己，想擀几个就擀几个），看起来挺厚滴，实际上不厚！！ -
7用走捶走出烧卖皮的花边！ -
8茄子去皮擦丝，掏洗干净！撒盐挤出茄子里面的水，加豆瓣酱（锅里面倒油烧热，放入葱末和豆瓣酱炒出红油后，再加茄子里面），青椒，十三香，生抽，香油，鸡精，味精，胡麻油，油炸辣椒，盐（茄子里面和豆瓣酱都有盐，所以少放），搅匀即可！ -
9擀好的烧卖皮包入茄子馅，一手托着烧卖皮底部，另一只手的拇指和食指轻轻自然收口即可！（之前的皮是上次做的，在包的过程中把馅盆打翻啦??我小侄女打翻啦，今天的烧卖皮是用玉米面做的薄面，淀粉上次擀皮时，被我糟蹋光了，所以前后的颜色不一样） -
10放入开水锅里蒸十分钟就行啦??（上气再算时间） -
11出锅啦?? -
12来点辣椒汁子蘸着吃！绝对美味！ -
13成品图啦??
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 阳春面
- 蛋果子
- 自制玫瑰酱
- 电饭煲蛋糕
- 清甜鲫鱼箩卜汤
- 面包机做的面包-----烫种吐司
- 糖醋排骨
- 桂花饭——另类的蛋炒饭
- 香煎南瓜饼
- 螺旋藻豆花汤
- 减肥食谱——山楂酱
- 酱油鸡翅
- 外焦里嫩的糖醋里脊
- 全家爱吃的——数码排骨
- 红萝卜馒头
- 补气养血——大枣茶
- 好吃的法式甜点你做了吗？------芙纽多
- 凉拌萝卜
- 香煎土豆饼
- 金沙玉米粒
- 咖喱豆腐
- 又烧茄子
- 蛋酥香蕉卷
- 手抓胡麻饼
- 冬菇煲凤爪
- 什么威什么着的成语
- 什么威什么福的成语
- 什么威什么胆的成语
- 什么威什么著的成语
- 什么威什么虎的成语
- 什么威什么行的成语
- 什么威什么重的成语
- 什么威什么锐的成语
- 什么威什么震的成语
- 什么威什么霸的成语
- 什么威什么颔的成语
- 什么威什么龙的成语
- 什么娄什么明的成语
- 什么娇什么人的成语
- 什么娇什么俏的成语
- 送周朝议守汉州（宋·苏轼）
- 送周朝议赴郢（宋·彭汝砺）
- 送周松干游辽东（清·李宪噩）
- 送周架阁以浙东提干归平江（宋·魏了翁）
- 送周桐村（明·沈周）
- 送周梦良令临朐（明·徐祯卿）
- 送周次公入浙（宋·韩淲）
- 送周正儒知梓州（宋·孔武仲）
- 送周正孺知东川（宋·苏轼）
- 送周正孺知梓州（宋·范祖禹）
- 送周正孺自考功郎中归守梓潼兼简吕元钧三绝（宋·苏辙）
- 送周民则同知袁州（明·王鏊）
- 送周民表进士养病南还（明·张宁）
- 送周汉东入都并呈徐学士子方阎学士子静卢学（宋末元初·方回）
- 送周汉章还吴（明·韩雍）
- 儿童团长
- "互联网+"背景下高校法语教学模式探究
- 你并非身在他乡 民宿里的深夜食堂
- 历代名医故事绘本
- 听说 6 学生用书 第3版
- 随堂笔记 英语 4年级 下册 PEP
- 通信与电子信息科技英语(修订版)
- 新起点日语(2)+(学生用书2.练习册2)(全2册)
- 道路交通与路基路面工程
- 红楼梦脂评汇校本 典藏版(1-4)
- 好好玩网球 网球小百科
- 中国大百科全书 力学 第3版
- 通信原理
- 悬壶手记
- 一天一背初中同步古诗文 统编版