食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄子烧卖的做法步骤
-
1面粉一斤，放入盆中 -
2四两清水 -
3和成面团醒发，十分钟就差不多了 -
4醒好后，借用压面机压五挡 -
5用模子刻出来面皮，面皮上面撒淀粉（不容易粘在一起） -
6中间撒好淀粉后，六个摞在一起（这个由自己，想擀几个就擀几个），看起来挺厚滴，实际上不厚！！ -
7用走捶走出烧卖皮的花边！ -
8茄子去皮擦丝，掏洗干净！撒盐挤出茄子里面的水，加豆瓣酱（锅里面倒油烧热，放入葱末和豆瓣酱炒出红油后，再加茄子里面），青椒，十三香，生抽，香油，鸡精，味精，胡麻油，油炸辣椒，盐（茄子里面和豆瓣酱都有盐，所以少放），搅匀即可！ -
9擀好的烧卖皮包入茄子馅，一手托着烧卖皮底部，另一只手的拇指和食指轻轻自然收口即可！（之前的皮是上次做的，在包的过程中把馅盆打翻啦??我小侄女打翻啦，今天的烧卖皮是用玉米面做的薄面，淀粉上次擀皮时，被我糟蹋光了，所以前后的颜色不一样） -
10放入开水锅里蒸十分钟就行啦??（上气再算时间） -
11出锅啦?? -
12来点辣椒汁子蘸着吃！绝对美味！ -
13成品图啦??
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 番茄金针菇蛋花汤
- 酸菜猪肉饺子
- 香卤鸭肫炒小素鸡
- 白菜大虾汤
- 清炖羊蝎子
- 鸿运当头
- 姜米茶
- 芝麻酱红糖烙饼
- 青椒末炒鸡蛋
- 洋白菜爆豆腐
- 燕麦肉丸
- 手把羊排
- 白灼西兰花
- 红油豆腐汤头
- 自制麻辣火锅
- 爆炒上海青
- 什锦豆腐
- 牛肉炖土豆
- 白灼菜心
- 西红柿炒蛋
- 炸麻叶
- 团圆之时共迎春
- 小米椒腌韭菜
- 大肉韭菜饺子
- 西兰花娃娃菜拌豆腐皮
- tiddler
- tiddly
- tiddlywink
- tiddlywinks
- tide
- tideland
- tidemark
- tide over
- tide pool
- tidepool
- tidewater
- tideway
- tidily
- tidiness
- tidings
- 回龙观（明·王世贞）
- 回龙观（明·王世贞）
- 回龙阁落成宴坐志喜（明·湛若水）
- 回龙院（宋·范令闻）
- 回龙驿（明·刘玉）
- 回𤄷井吊明侍御金鹤冲先生（清·朱一蜚）
- 因上人以所画陶隐居留别（元·吾丘衍）
- 因上人访予相山夜闻二子诵书有诗次韵（宋·王之道）
- 因与于文远郑时清同步东城上晚归得诗六绝 （明·程敏政）
- 因与伯氏同一僧话武夷事作诗追寄之（宋·王洋）
- 因与西厅参政侍郎奕棋予输纸笔砚三物以诗见（宋·杨亿）
- 因举楞严经七处徵心成颂（宋·释清远）
- 因书寄黄子耕六言三首（宋·赵蕃）
- 因书答河东转运杨乐道（宋·蔡襄）
- 因书（唐·李商隐）
- 护理健康教育实践指导
- 临床执业医师资格考试冲刺试卷与解析 2020年
- 2019年中国悬疑小说精选
- 中国森林鸟类
- 美的哲学--叶秀山美学文选(精)
- 生态美学--曾繁仁美学文选(精)
- 公共管理学新编
- 小篮球趣味教学与游戏宝典
- 男低音声乐作品集 温可铮教授手抄版
- 助燃创新的人
- 金哲妇科临证思辨
- 公主驾到
- 冰雪奇缘100个故事
- 中医执业助理医师资格考试考前自测卷(全解析)(医学综合) 2020
- 新中国税收70年