食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄子烧卖的做法步骤
-
1面粉一斤，放入盆中 -
2四两清水 -
3和成面团醒发，十分钟就差不多了 -
4醒好后，借用压面机压五挡 -
5用模子刻出来面皮，面皮上面撒淀粉（不容易粘在一起） -
6中间撒好淀粉后，六个摞在一起（这个由自己，想擀几个就擀几个），看起来挺厚滴，实际上不厚！！ -
7用走捶走出烧卖皮的花边！ -
8茄子去皮擦丝，掏洗干净！撒盐挤出茄子里面的水，加豆瓣酱（锅里面倒油烧热，放入葱末和豆瓣酱炒出红油后，再加茄子里面），青椒，十三香，生抽，香油，鸡精，味精，胡麻油，油炸辣椒，盐（茄子里面和豆瓣酱都有盐，所以少放），搅匀即可！ -
9擀好的烧卖皮包入茄子馅，一手托着烧卖皮底部，另一只手的拇指和食指轻轻自然收口即可！（之前的皮是上次做的，在包的过程中把馅盆打翻啦??我小侄女打翻啦，今天的烧卖皮是用玉米面做的薄面，淀粉上次擀皮时，被我糟蹋光了，所以前后的颜色不一样） -
10放入开水锅里蒸十分钟就行啦??（上气再算时间） -
11出锅啦?? -
12来点辣椒汁子蘸着吃！绝对美味！ -
13成品图啦??
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 豆沙冰皮月饼
- 蒜蓉烤大虾
- 广式莲蓉月饼
- 红烧香干【懒人版】
- 爱心青椒土豆丝
- 黄鳝姜葱焗饭
- 青椒素炒西瓜皮
- 海鲜排骨菌菇汤
- 金秋香辣蟹
- 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
- 虎皮花生－手残甜版
- 椰汁西米露
- 酱瓜芦笋
- 苏式紫薯月饼
- 番茄鸡蛋面
- 南瓜奶酪盅
- 自制绿茶粉
- 香脆薯条
- 疯狂的虾球--怎么做麻辣鲜香的小龙虾
- 剔尖面
- 刀削面
- 芥末油拌木耳
- 油焖大虾
- 牛肉包心豆腐丸
- 紫薯茶香饼
- lashings of wasabi
- lashings were vigorous ones
- lashing wire
- lashing with wet noodle
- lash out
- last but not least
- last but one
- last dream
- lasted forever
- lasted from
- last forever
- last go
- last hope
- last hours
- lasting damage
- 景帝（明·郭之奇）
- 景庵（明·林光）
- 景彝率和唐崇徽公主手痕诗（宋·梅尧臣）
- 景德以后祀五方帝十六首 青帝降神用《高安（宋·郊庙朝会歌辞）
- 景德北窗（宋·吕本中）
- 景德四年为中江令后为益州转运赋诗（宋·薛田）
- 景德寺斋罢游吴氏园（宋·洪朋）
- 景德寺河沙院饯苏安上知泰州刘元忠河北都运（宋·刘攽）
- 景德寺考试秋日即事四首（宋·陆佃）
- 景德寺饮会丘思同作述怀诗兼纪一席之事见约（宋·苏颂）
- 景德祀九宫贵神三首 降神用《高安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 景德祀皇地祇三首 降神用《静安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 景德祭社稷三首 降神用《静安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 景德舟中（明·吴与弼）
- 景德蜡祭百神三首 降神用《高安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 语文教育通论(心理学视野中的学科教学研究)
- 庄园奇案/非常神探/校园健康口袋书系列
- 喜临门
- 保卫历史(马克思主义与后现代主义)/当代国外马克思主义研究文库
- 美学教程/文艺学系列教材
- 奇怪的药片/非常神探/校园健康口袋书系列
- 现代写作概论(写作学系列教材)
- 找找成语好朋友/非常成语PK/校园健康口袋书系列
- 富国的伪善(自由贸易的迷思与资本主义秘史)/参考系列/世界社会主义研究丛书
- 有机化学(21世纪高等教育规划教材)/生物学系列
- 中国非营利评论(第3卷汶川地震专辑)
- 佛教诗词楹联选(附光盘嘉兴卷上下)(精)
- 生物工程概论(附光盘普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 猜猜成语是什么/非常成语PK/校园健康口袋书系列
- 窗帘透出的秘密/非常神探/校园健康口袋书系列