食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄子烧卖的做法步骤
-
1面粉一斤，放入盆中 -
2四两清水 -
3和成面团醒发，十分钟就差不多了 -
4醒好后，借用压面机压五挡 -
5用模子刻出来面皮，面皮上面撒淀粉（不容易粘在一起） -
6中间撒好淀粉后，六个摞在一起（这个由自己，想擀几个就擀几个），看起来挺厚滴，实际上不厚！！ -
7用走捶走出烧卖皮的花边！ -
8茄子去皮擦丝，掏洗干净！撒盐挤出茄子里面的水，加豆瓣酱（锅里面倒油烧热，放入葱末和豆瓣酱炒出红油后，再加茄子里面），青椒，十三香，生抽，香油，鸡精，味精，胡麻油，油炸辣椒，盐（茄子里面和豆瓣酱都有盐，所以少放），搅匀即可！ -
9擀好的烧卖皮包入茄子馅，一手托着烧卖皮底部，另一只手的拇指和食指轻轻自然收口即可！（之前的皮是上次做的，在包的过程中把馅盆打翻啦??我小侄女打翻啦，今天的烧卖皮是用玉米面做的薄面，淀粉上次擀皮时，被我糟蹋光了，所以前后的颜色不一样） -
10放入开水锅里蒸十分钟就行啦??（上气再算时间） -
11出锅啦?? -
12来点辣椒汁子蘸着吃！绝对美味！ -
13成品图啦??
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 土耳其Pizza
- 外国人是怎么腌盐鸡蛋的
- 斑马蛋糕
- 直接法 - 可颂 和 巧克力可颂
- 充满春天气息的桔子抹茶玛芬
- 甜枣司康
- 爽脆酸甜——醋溜白菜
- 带着阳光的健康早餐——胡萝卜鸡蛋玉米面饼
- 奶油蛋糕卷
- 脊骨热汤面
- 清炒丝瓜条
- 雪菜肉丝炒年糕
- 鲜玉米鸡蛋饼
- 这样吃牛肉既快又嫩-------------辣白菜汆牛肉
- 小零食-------------紫菜脆锅巴
- 爆炒花甲----最简单的做法
- 杂蔬牛筋
- 凉拌绿豆芽
- 卷心菜炒腊肠
- 香卤鸡胗
- 白萝卜鸭肝丁炒饭
- 香菇炒牛肉
- 新奥尔良烤鸡腿堡
- 南昌特色皮蛋肉饼汤
- 萝卜肉馅锅贴
- 什么什么追日的成语
- 什么什么追昔的成语
- 什么什么追月的成语
- 什么什么追欢的成语
- 什么什么追笑的成语
- 什么什么追远的成语
- 什么什么追风的成语
- 什么什么追飞的成语
- 什么什么退佞的成语
- 什么什么退俯的成语
- 什么什么退后的成语
- 什么什么退奸的成语
- 什么什么退尺的成语
- 什么什么退恶的成语
- 什么什么退愚的成语
- 周草庭都尉李西涯学士两岁复命同日有诗次韵（明·程敏政）
- 周草窗吟藁号蜡屐为赋古语（宋·释文珦）
- 周草窗命题异人爪搯仙境图（宋·释文珦）
- 周莓厓中丞邀游滕王阁别后用韵奉寄（明·庞尚鹏）
- 周莲渠以诗问病次韵（明·唐顺之）
- 周萃秀才惠诗次韵酬之一首（宋·程俱）
- 周蔚宗将军铁如意歌（明·黎遂球）
- 周藩册封礼成时中秋夜雨（明·陈仁锡）
- 周行可挽诗（宋·王十朋）
- 周衣亭先生斋中山茶花用刘后村集中韵（清·汪舟）
- 周表卿尚书挽章（宋·吕祖谦）
- 周袁州惠建茶黑笃耨以四十字谢之（宋·赵蕃）
- 周詹事操挽诗（宋·薛季宣）
- 周计部元孚被播南行答其临清所寄因以为别（明·欧大任）
- 周诗（魏晋·夏侯湛）
- 西方文论关键词(第1卷)
- 设计与价值创造/设计理论研究系列/凤凰文库
- 袁非凡笛子原创作品曲集(共3册)/非凡笛语系列
- 行政职业能力测验(第11版2019中公版重庆市公务员录用考试辅导教材)
- 建筑振动荷载标准理解与应用
- 诗韵校园(国家行政学院校园诗)(精)
- 拿起就会(简化流行钢琴曲超精选适合学琴1-12个月拜厄车尔尼599)
- 指尖上的爱(专家教你做婴儿抚触)
- 水彩时光(丫丫鱼的水彩风景精讲教程)
- 赵保民(精)/中国近现代名家画集
- 弹性力学简明教程(第5版iCourse教材十三五江苏省高等学校重点教材)
- 大学体验英语教学参考书(提高目标上第4版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 传感器应用技术(高等职业教育电类课程新形态一体化规划教材)
- Aedas在中国(精)
- 顾客体验设计与管理(金钥匙专业系列教材)