“土豆性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎土豆饼的做法步骤
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1制作土豆饼材料。 -
2将土豆切成丝，放入盆中。 -
3加入鸡蛋，面粉，拌匀。 -
4加少量水成糊。 -
5锅中放少量油，放入拌好的土豆丝煎。 -
6煎至两面金黄即可。 -
7切块装盘，加番茄酱，白糖即可食用。
使用的厨具：平底锅
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