“来自俄罗斯的罗宋汤在西餐里很受欢迎，它酸甜开胃，色泽诱人，增进食欲，加上牛肉营养丰富，配上面包更是一绝。现在不用去俄罗斯，在家也能随时享用。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
罗宋汤的做法步骤
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1准备所需材料。 -
2番茄洗净，划上十字刀。 -
3锅内加入清水烧至起泡，将番茄放入热水中焯烫一下。 -
4然后捞起去皮，再切成丁。 -
5胡萝卜去皮切小块，洋葱切小块，牛肉洗净切成丁。 -
6锅内加入黄油烧热。 -
7加入洋葱和蒜片炒出香味。 -
8再加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟。 -
9然后加入高汤和香叶。 -
10再加入两大勺番茄酱，再以中火煮开，转小火煮至牛肉软烂。 -
11加入适量的盐调味。 -
12加盐后拌匀即可出锅。
小窍门
在煮的过程中会收干少许汤，所以高汤要一次加足。没有黄油的可以用橄榄油
使用的厨具：炒锅
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