“迷你
是个娇滴滴的词语
小巧玲珑，通常也伴随着可爱
在美食圈
迷你这个词
还包含着另一种含义
那就是小而有料
譬如这款吐司
一口下去，绝对满足你贪婪的胃口”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
迷你坚果吐司的做法步骤
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1把材料中除黄油外的所有材料混合放进面包机内，运行一个揉面程序，10分钟 -
2程序结束后加入软化的黄油，继续运行一个揉面程序，10分钟 -
3程序结束后，取出面团状态，可拉出厚而富有弹性的膜即可 -
4面团揉圆后放置于容器内，盖保鲜膜常温发酵60分钟（夏季高温时适用） -
5发酵结束后检查面团发酵程度，体积约两倍，手指戳洞后洞口有轻微回缩即可 -
6将面团分成4等份，揉圆静置10分钟 -
7将小面团擀成椭圆形 -
8两长边向中间折形成对接，收口 -
9擀长 -
10将核桃仁和葡萄干铺上去，轻压 -
11卷起来，整理好收口 -
12码入模具内 -
13盖上保鲜膜，送进烤箱中发酵30分钟 -
14取出后，在面团中间一道较深的口子 -
15放入预热好的烤箱中层，上下火160度，25分钟左右即可 -
16成品图 -
17成品图
小窍门
1、此方用到东菱6D面包机，学厨磅蛋糕模具
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
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