“?折耳根，学名“鱼腥草”。鱼腥草味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等，具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
凉拌折耳根的做法步骤
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1将折耳根去除老根和须，掐成小段，洗净沥干水备用。 -
2热锅倒入香油放入辣椒煸出辣味。 -
3大蒜切末放盐、鸡精、白糖、生抽、香醋还有之前的香辣油，一起拌匀即可。 -
4南方气候大多湿气重，女性体内湿气重易导致肥胖和很多疾病，来一份酸辣爽口的折耳根是个不错的选择哦！（不喜它的腥气的朋友们，可以把洗净后的折耳根用盐腌制一会，出水控掉水在凉拌会好很多。）
使用的厨具：其他
所属分类：
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夏季食谱