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诗文 菊花豆腐
释义
菊花豆腐的做法

食材明细

主料
  • 肉脂豆腐 1盒
  • 鸡汤 两碗
辅料
  • 小油菜 2根
  • 葫萝卜 1根
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

菊花豆腐的做法步骤

  • 1
    将葫萝卜切片,切出各种形状,小油菜焯水用凉水冲先备用
  • 2
    除去肉脂豆腐外包装放开水中泡十分钟,拔去豆腥味,备用
  • 3
    将老母鸡汤烧开加盐调味,豆腐吸盐,汤可调咸一点,这样放进豆腐咸淡就刚好了。
  • 4
    取文丝豆腐刀外简插入豆腐取出一块,洗去外面碎豆腐,放平底盆中,推入内筒,在调好味鸡汤上方取出外筒,边取边轻轻晃动,将豆腐推入碗中,
  • 菊花豆腐的做法步骤:5
    5
    豆腐上切葫萝卜片,小油菜装饰,过5分钟即可食用,鸡汤味鲜无需加味精。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:50:11