食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菊花豆腐的做法步骤
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1将葫萝卜切片，切出各种形状，小油菜焯水用凉水冲先备用
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2除去肉脂豆腐外包装放开水中泡十分钟，拔去豆腥味，备用
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3将老母鸡汤烧开加盐调味，豆腐吸盐，汤可调咸一点，这样放进豆腐咸淡就刚好了。
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4取文丝豆腐刀外简插入豆腐取出一块，洗去外面碎豆腐，放平底盆中，推入内筒，在调好味鸡汤上方取出外筒，边取边轻轻晃动，将豆腐推入碗中，
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5豆腐上切葫萝卜片，小油菜装饰，过5分钟即可食用，鸡汤味鲜无需加味精。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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