“今天是烤箱版的华夫饼，5分钟可以入烤箱，20分钟可以吃上嘴。没有模具的用纸杯/烤碗烤是一样的。
用了一半低筋面粉，一半黑麦粉，大大增加了华夫饼的营养。黑麦蛋白质含量约为17%左右，其中苯丙氨酸约是普通小麦6倍多，色氨酸含量约是普通小麦的15倍。黑麦矿物质含量也很丰富，而且普遍高于普通小麦，含钙量是普通小麦的4倍，铁是其12倍，镁更是其15倍，另外还富含硒元素和碘元素，因此黑麦也被称为补钙麦、补血麦和富硒麦。
参考月龄：11M+”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黑麦华夫饼的做法步骤
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1食材：王后牌低粉60克王后牌黑麦粉60克鸡蛋3个牛奶120克泡打粉4克黄油50克糖粉15克 -
2鸡蛋打入碗中，加入糖粉，搅打均匀。将黄油隔水融化，融化好的黄油加入蛋液中，搅拌均匀。再加入牛奶搅拌至均匀。 -
3筛入低粉、黑麦粉搅拌均匀，过筛一下面糊更细腻，黑麦粉的麦麸一定不要倒了。??小贴士：黑麦麸可以调节肠道菌群平衡，还能增加胃肠到的蠕动，促进有害物质排出，对预防肠道疾病具有良好的作用。 -
4加入泡打粉搅拌均匀。 -
5将面糊倒入华夫饼模具内。 -
6烤箱预热上火170度，中层，烤17分钟，表面黄金取出。 -
7晾凉脱模。 -
8可以配合着果酱一起吃~~图片上是自制的葡萄果酱。 -
9有泡打粉的加入，内部组织很松软。口感类似于发糕。
小窍门
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怎么补钙铁锌硒?
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使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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