食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
仔姜焖鸭的做法步骤
-
1仔姜切片备用 -
2炒锅下油，待油预热后，将准备好的鸭肉倒入翻炒 -
3待鸭肉炒到转色后，倒入仔姜，翻炒几下
-
4放盐，胡椒粉，酱油，加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮 -
5鸭肉焖煮至水快干时，掀盖，倒入少量的娘酒，翻炒至汁几乎干了便可。
小窍门
鸭肉焖煮如果加入的水快干了，鸭肉还跟硬，可以继续加水焖煮
我是客家人，一般家里有娘酒，没有娘酒可以用料酒代替，目的是为了去腥
我是客家人，一般家里有娘酒，没有娘酒可以用料酒代替，目的是为了去腥
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 冬季暖胃----酸菜胡椒猪肚汤（电饭锅版）
- 红烧带鱼
- 青菜瘦肉粥
- 雪菜马蹄
- 酱丁
- 酸菜豆泡红薯粉
- 吃了还想吃------芝麻花生酥
- 芹菜炒猪红
- 虾米蒸鸡蛋
- 西式胡萝卜姜汤
- 宝宝喜欢的手指饼干
- 旗子饼
- 柠香酸辣鸡翅
- 肉丝什锦炒面
- 泡菜炒年糕
- 鸡蛋煎馒头
- 拌鸡蛋三丁
- 营养美味什锦菜“木樨炒千张”
- 简易版爆炒腰花
- 拌海凉粉
- 老鸭粉丝煲
- 豌豆片炒肉
- 【原创】美味番茄鸡蛋拌面
- 无油版西红柿蛋汤
- 腊肠西兰花
- get by
- get by in
- get by on
- get cancer
- get carried away
- get carried away by
- get carried away doing
- get carried away with
- get caught
- get changed
- get close
- get closer
- get close to nature
- get cold feet
- get confused
- 口号一首（丁酉岁作）（明·时太初）
- 口号二首（清·周馨桂）
- 口号冬日因士悦回寄先生（明·曹义）
- 口号十首呈程殿撰（宋·陈造）
- 口号十首（明·王世贞）
- 口号吴王美人半醉（唐·李白）
- 口号四绝送蔡良医孙回桐乡（明·曹义）
- 口号寄人一首（当代·秦鸿）
- 口号寄孟兆祥（当代·王引）
- 口号寄杨大参逊之（明·曹义）
- 口号寄泾州守李宏（明·郭登）
- 口号戏和中书周用珍韵（明·曹义）
- 口号次韵（明·史谨）
- 口号答云彬（清末近现代初·柳亚子）
- 口号讯黄公（明末清初·陈子升）
- 学前儿童发展心理学(高等职业教育岗课赛证融通新形态一体化教材)
- 中国好诗歌(喊出心底的热爱上下)
- 流云/星群诗系
- 大学生就业与创业指导(第4版共2册高等职业教育新形态一体化教材)
- 发展经济学学科地图/经济学与管理学系列/大学学科地图丛书
- 史权与秩序--清初史家群体的明史书写
- 课程与教学论(第4版十一五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 鲁迅遗风录(修订版)(精)/稷下文库
- 年金保险100问/保险100问系列
- 大学生心理健康教育(高等职业教育新形态一体化教材)
- 电视连续剧编剧知识与技巧
- 保育师(初级职业技能等级认定培训教材)
- 服务机器人基础(中等职业教育服务机器人装配与维护专业系列教材)
- 古典文学名著：儒林外史 +史记（精装版 全2册）
- 熊大叔讲文史（全8册）