食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
仔姜焖鸭的做法步骤
-
1仔姜切片备用 -
2炒锅下油，待油预热后，将准备好的鸭肉倒入翻炒 -
3待鸭肉炒到转色后，倒入仔姜，翻炒几下
-
4放盐，胡椒粉，酱油，加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮 -
5鸭肉焖煮至水快干时，掀盖，倒入少量的娘酒，翻炒至汁几乎干了便可。
小窍门
鸭肉焖煮如果加入的水快干了，鸭肉还跟硬，可以继续加水焖煮
我是客家人，一般家里有娘酒，没有娘酒可以用料酒代替，目的是为了去腥
我是客家人，一般家里有娘酒，没有娘酒可以用料酒代替，目的是为了去腥
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 酱牛肉
- 肉末蒸豆腐皮
- 口蘑炒鸡蛋
- 老醋苦菊拌花生
- 金针菇烧萝卜
- 锅巴小土豆
- 芹菜炒豆干
- 红酒烤羊排
- 蒜毫炒鸡蛋
- 辣炒杏鲍菇
- 杂蔬炒饭
- 清炒花菜
- 苹果红枣甜汤
- 菠菜粉条鲜肉汤
- 手打鳞鱼丸
- 美式培根披萨and潮鸭披萨
- 香菇肉酱
- 海苔香蕉吐司卷
- 豆角炒茄子
- 翡翠馒头
- 姬松茸烧鸡腿
- 香菇炒青菜
- 肉片烧茄子
- 韩式拌面
- 炝炒苏州青
- mile
- mileage
- mile an hour
- mileometer
- mile per hour
- milepost
- miler
- miles and miles
- miles from anywhere
- milestone
- miliary
- milieu
- militancy
- militant
- militarily
- 寄陈仲山（宋·许景衡）
- 寄陈仲智太守（明·张弼）
- 寄陈仲麟（宋末元初·仇远）
- 寄陈众仲供奉（元末明初·吴克恭）
- 寄陈众仲助教上都作（元·虞集）
- 寄陈伯予主簿（宋·陆游）
- 寄陈伯模（宋·徐积）
- 寄陈伯玉徵士自号云樵（明·邓雅）
- 寄陈伯玑兼怀药地禅师（明末清初·陈子升）
- 寄陈伯耕二首（宋·袁燮）
- 寄陈佥事（明·汪广洋）
- 寄陈使君抑之（明·吴兆）
- 寄陈使君（明·宗臣）
- 寄陈侍御（唐·黄滔）
- 寄陈儒正（宋·丘葵）
- 梦生诗集(精)
- 芒果贮藏保鲜加工原理与技术/现代农产品精深加工与副产物综合利用丛书
- 中国那条红旗渠/红色文化进校园丛书
- 一带一路背景下中俄区域经济合作新进展
- 不累(超简单的精力管理课)
- 容器云服务架构与运维(高等职业教育新目录新专标电子与信息大类教材)
- 水润华夏大长江(精)
- 区块链征信
- 骊山女神文化研究
- 万圣街(4-6共3册)
- 江都水利枢纽志(第3版)(精)
- 长三角地区PM2.5重污染天气分析图集
- 智慧金融/产业数字化转型与技术赋能丛书
- 北京市情研究文辑(第5辑)
- 大学物理演示实验教程