食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
仔姜焖鸭的做法步骤
-
1仔姜切片备用 -
2炒锅下油，待油预热后，将准备好的鸭肉倒入翻炒 -
3待鸭肉炒到转色后，倒入仔姜，翻炒几下
-
4放盐，胡椒粉，酱油，加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮 -
5鸭肉焖煮至水快干时，掀盖，倒入少量的娘酒，翻炒至汁几乎干了便可。
小窍门
鸭肉焖煮如果加入的水快干了，鸭肉还跟硬，可以继续加水焖煮
我是客家人，一般家里有娘酒，没有娘酒可以用料酒代替，目的是为了去腥
我是客家人，一般家里有娘酒，没有娘酒可以用料酒代替，目的是为了去腥
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 芹菜炒豆干
- 青椒肉丝
- 黑芝麻糊
- 蒜蓉煮鸡蛋
- 鱼香茄子
- 仙居泡鲞
- 潮汕小吃——炸地瓜条
- 缤纷拌豆腐
- 清蒸金针菇
- 五花肉炖白菜
- 枸杞蒸排骨
- 蛋皮包肉馅豆腐
- 冰糖雪梨
- 香菇炒青菜
- 杭椒牛柳
- 最佳下饭菜——咖喱土豆牛肉
- 五香煮鸡蛋
- 红油莴笋丝
- 奶香小面包
- 菠萝酸奶昔
- 鸡蛋炒蒜黄
- 家常豆腐
- 炸肉丸
- 鸡汁土豆泥
- 咖喱洋葱肉炒面
- 什么什么作风的成语
- 什么什么作饭的成语
- 什么什么作马的成语
- 什么什么佞语的成语
- 什么什么佣目的成语
- 什么什么佩弦的成语
- 什么什么佩犊的成语
- 什么什么佩猳的成语
- 什么什么佩紫的成语
- 什么什么佩豚的成语
- 什么什么佯狂的成语
- 什么什么佳事的成语
- 什么什么佳人的成语
- 什么什么佳制的成语
- 什么什么佳句的成语
- 浪淘沙 余自秋卧床，忽届除夕，咏周晋仙一（清末近现代初·汪东）
- 浪淘沙 佩囊（清·顾贞观）
- 浪淘沙 偕叔平过增寿寺别院，叔平指其姬人（清·周祖同）
- 浪淘沙 偕霭兰饮明湖春（清末近现代初·袁克文）
- 浪淘沙 偕鹤清姊游香山兰若（清·凌祉媛）
- 浪淘沙 偶成（清·顾太清）
- 浪淘沙 元宵夜雨（清·徐应坤）
- 浪淘沙 八月九日早至南山庵（明·程敏政）
- 浪淘沙 其六（清·龚鼎孳）
- 浪淘沙 再用前调书怀（明·周瑛）
- 浪淘沙 再至署斋（清·黄钧宰）
- 浪淘沙 冬夜有怀广敷大兄（清·陆蓉佩）
- 浪淘沙 冬夜雨（清·王策）
- 浪淘沙 冬日多雾晨放鸽不飞（当代·蔡淑萍）
- 浪淘沙 冬日有寄叶遐翁北京（近现代·龙榆生）
- 梦的解析(精)
- 国际商贸英语实务(第7版国际经济与贸易系列教材)
- 超流行吉他弹唱(电影电视剧歌曲精选)
- 新高考英语阅读理解考前特训20篇(说明类和议论类)/英语考前特训全覆盖系列
- 图解男孩穷养女孩富养(全新升级版)(精)
- 男神变成了狗(2)
- PHOTOSHOP后期强(摄影后期影调与调色实战宝典)
- 王羲之兰亭序
- 社区心理学研究(第3卷)
- 世界规模的积累--欠发达理论批判/社科文献学术译库
- 组织柔性对企业创新的影响研究--基于组织双元性视角/西北大学经济管理学院博士文库
- 公共服务家庭结构对劳动力转移的影响及公共政策选择
- 揭秘百科：揭示人体的奥秘
- 国家地理推荐旅游地--环球100度假天堂/图说国家地理
- 中国高等教育评论(第7卷)