“五彩炒饭是一道家常菜，制作原料主要有米饭、猪肉、胡萝卜等。更多美食咨询：蜀滋蜀味”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
五彩炒饭的做法步骤
-
1将紫甘蓝洗净切成小片，胡萝卜削去面上的粗皮，切成小丁，备用。 -
2将胡萝卜丁、玉米粒、青豆煮至断生，捞出后沥干水分备用 -
3热锅中倒入适量的食用油，放入米饭炒散 -
4加入蔬菜粒炒匀，加入适量的盐，鸡精，黑胡椒调味，翻炒均匀即可 -
5起锅，装入碗中，即可做出圆形
小窍门
蜀掌柜小秘籍：
1.米饭一定要用隔夜米饭（冷藏），热的米饭水份多，不太好炒
2.蔬菜粒要提前倒入锅中煮熟，直接和入炒饭不容易炒熟的
3.捞出蔬菜粒后，可拌入少许葵花籽油和匀，保证蔬菜不变颜色
1.米饭一定要用隔夜米饭（冷藏），热的米饭水份多，不太好炒
2.蔬菜粒要提前倒入锅中煮熟，直接和入炒饭不容易炒熟的
3.捞出蔬菜粒后，可拌入少许葵花籽油和匀，保证蔬菜不变颜色
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
米饭