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诗文 卤牛肉
释义
卤牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛腱子肉 1000g
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 2粒
  • 陈皮 一块
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 干辣椒 适量
辅料
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 红糖 适量
  • 原味 口味
  • 卤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

卤牛肉的做法步骤

  • 卤牛肉的做法步骤:1
    1
    牛腱子肉一块
  • 卤牛肉的做法步骤:2
    2
    将牛肉洗干净,切成三大块放入锅里灼下水
  • 卤牛肉的做法步骤:3
    3
    将卤料洗干净放入锅里
  • 卤牛肉的做法步骤:4
    4
    把牛肉和水放进去
  • 卤牛肉的做法步骤:5
    5
    加入红糖、生抽和老抽
  • 卤牛肉的做法步骤:6
    6
    压力锅选牛肉,25分钟
  • 卤牛肉的做法步骤:7
    7
    将煮好的牛肉再放入瓦锅里煮再煮20分钟。(我是直接在瓦锅里泡一个晚上,第二天拿起放冰箱的)
  • 卤牛肉的做法步骤:8
    8
    将凉透的牛肉放入冷凉室里冷凉,想吃的时候就随时拿块出来切片做凉拌即可
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 4:46:22