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诗文
卤牛肉
释义
食材明细
主料
牛腱子肉
1000g
姜
适量
花椒
适量
八角
2粒
陈皮
一块
桂皮
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
辅料
生抽
适量
老抽
适量
红糖
适量
原味 口味
卤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
卤牛肉的做法步骤
1
牛腱子肉一块
2
将牛肉洗干净,切成三大块放入锅里灼下水
3
将卤料洗干净放入锅里
4
把牛肉和水放进去
5
加入红糖、生抽和老抽
6
压力锅选牛肉,25分钟
7
将煮好的牛肉再放入瓦锅里煮再煮20分钟。(我是直接在瓦锅里泡一个晚上,第二天拿起放冰箱的)
8
将凉透的牛肉放入冷凉室里冷凉,想吃的时候就随时拿块出来切片做凉拌即可
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/7/18 4:47:18