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诗文 脆皮烤鸡
释义
脆皮烤鸡的做法
“想吃香脆烤鸡,自己也可在家做。”

食材明细

主料
  • 料酒 1匙
  • 生抽 10ml
  • 蚝油 1匙
  • 土鸡 半只
  • 1勺
  • 老抽 10ml
  • 大蒜 半颗
  • 蜂蜜 20克
  • 白糖 1勺
  • 姜片 4块
辅料
  • 五香粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

脆皮烤鸡的做法步骤

  • 脆皮烤鸡的做法步骤:1
    1
    准备好半只鸡,洗净。
  • 脆皮烤鸡的做法步骤:2
    2
    鸡装盆里加入切碎的姜蒜、料酒、蚝油、生抽老抽、盐、白糖和五香粉。
  • 脆皮烤鸡的做法步骤:3
    3
    抓均腌个最少6个小时以上,我是头天晚上先腌上的,比较入味。
  • 脆皮烤鸡的做法步骤:4
    4
    取出腌好的鸡,鸡翅用锡纸单独包住一起烤,以免鸡翅烤焦。预热好烤箱200度。
  • 脆皮烤鸡的做法步骤:5
    5
    将生鸡放入烤盘,送入烤箱中层,用上下火200度先烤20分钟左右。
  • 脆皮烤鸡的做法步骤:6
    6
    中途烤到20分钟时取出,刷上一层蜂蜜,再送入烤箱继续烤至15分钟左右,直到皮脆金黄色即可出炉。
  • 脆皮烤鸡的做法步骤:7
    7
    成品。色香味俱全。
  • 脆皮烤鸡的做法步骤:8
    8
    切块成品。

小窍门

烤制时间视鸡的大小来定,鸡大的话,适当延长时间烤制,我的这个一斤左右的重量,所以烤的时间较快。
如果在烤网烤的话,记得下面要插入一个烤盘,以免烤制时汁料滴到烤箱。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜  
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更新时间:2025/3/15 15:46:38