“这道菜太普通了，人人家里都做的。偶尔看到，怎么没我们这个口味的红烧萝卜。所以才想到今天做菜就把照片拍下来。跟大家一起分享下。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧萝卜的做法步骤
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1这个步骤是把萝卜切好，放入高压锅，焖完之后，捞出沥水。我是焖了大概10几20分钟了。女儿喜欢吃糊糊的。 -
2开中火，锅热后，在锅中倒入25ML油，下萝卜翻炒几下，然后分别放入老抽生抽。继续翻炒，让萝卜均匀上色。之后放入冰糖，再放一点点盐。转小火。加盖焖2分钟，翻面焖2分钟。就可以关火起锅了。 -
3这个是煮好的时候。我后来用铲子铲碎了。样子不是很正宗，不过更入味。 -
4有点甜有点咸的味道，要不是铲碎了，乍一看象红烧肉。
小窍门
萝卜带点苦味。我们这边就是放糖，冰糖健康点，而且颜色比糖烧的亮泽。也许有人觉得萝卜的汤也有营养要放进去烧。我怕有点苦涩味，就倒了。油烧的样子好，我觉得口味也好。